活躍している先輩たち

現在はシーフードサプライ部門を担当しています。豊洲市場から日々入荷する魚を、各調理場のオーダーに応じて的確にカットするなど、スペシャリストとしてのやりがいを感じています。
鈴木学園時代は少人数制でキメ細かい指導をしていただきました。グループでレシピを考え販売する実習が印象に残っています。今後も様々な経験や知識を得て仕事に活かしていきたいです。

左から森岡　真人さん（2017年度生）、勝山　清夏さん

　旬の果物を使ったケーキやこだわり素材のお菓子などを作る仕事をしています。お客様が笑顔で商品を買ってくださる姿に、やりがいを感じます。
　学校選びの決め手は調理師と製菓衛生師2つの国家資格を取得できることでした。学校では様々な実習の経験ができたので、メンバーとの協力や作業効率の高め方、分担など多くのことが身につき、今の職場で役に立っています。

伝統的な和と現代流のモダンな雰囲気が特徴の旅館「強羅花壇」で働いています。今は食材の切り出しや魚の下ごしらえ、在庫管理や衛生管理などの仕事をしています。
社会人になっても勉強の日々ですが、仕事を通じて自分の欠点を知り、理解した上で行動できるようになりました。これからも毎日少しずつでも成長できるように先輩たちの背中を追いかけていきたいです。

一日に数百人が利用する、企業の社員向け食堂で調理の仕事をしています。大量調理なので体力面でキツイこともありますが、先輩やパートさんと協力して多くのお客様に喜んでもらえることにやりがいを感じています。
食堂では様々なジャンルの料理を提供します。鈴木学園１年次に[和・洋・中・製菓]と幅広く調理の基礎を学べたことが今の職場で活かされています。