1年次は調理の基礎を、2年次で調理と製菓の2つのコースへ。
生徒の習熟度にあわせて、製菓・調理のコース別に、実習の目標を定めて一人ひとりの着実なレベルアップを図り、プロとしての実力を養成しています。
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調理師の知識と幅広い教養を学ぶ
1・2年次 専門学科
「調理師」の資格を取得するための知識、店舗経営やラッピング、フランス語など、幅広く学びます。
1年次 調理実習
「調理師」の資格取得を目標に、製菓と調理の基本的な技術や知識を学び、料理もお菓子もつくれるプロフェッショナルを目指します。
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