調理製菓総合学科 社会人・大学生・短大生の方へ
新しいキャリアを、食の世界で
学び直しやキャリアチェンジを目指す社会人の方に向けて、基礎から実践まで段階的に学べる環境を整えています。
実習中心の授業と就職サポートを通して、新しいキャリアへの挑戦を支えます。
専門実践教育訓練給付金
本学科は、社会人の学び直しやキャリアアップを支援する「専門実践教育訓練給付金制度」の対象学科です。
一定の条件を満たすことで、学費の一部支給を受けながら学ぶことができます。制度内容や対象条件については、専用ページをご確認ください。
調理製菓総合学科
最大128万円給付
本校が選ばれる理由
Point1
就職率100%
就職を生徒と共に考える
個別指導方式
本校の就織で特徴的なのは優良企業を対象に指定求人制をとっていること。このため、県内外の優良施設に就職することが可能です。
また、個々の学生に教師が親身になって指導し、最適なアドバイスと情報を与えています。
希望がかなうよう
徹底した就職指導
本校では就職が実を結ぶよう、学校と企業との連絡を密にして卒業生をフォローする「研修協力会」体制を整えています。1年時の「インターンシップ」と2年時の「就織希望調査」と「就職説明会」をおこなっています。
また、卒業してからも頼りになる同窓会組織が「静陵会」。全国各地で、転職や求人、開店などでも大いに力になってもらえます。
就職を生徒と共に考える
個別指導方式
本校はホテル・旅館・保養所などの施設や、レストラン・懐右料理店・中国科理店・製葉店などの専門店、学校給食・会社、病院給食などに、数多くの卒業生を送り出しています。
Point2
ダブルライセンス取得可能
「調理」と「製菓」の2つの国家資格取得を目指す制度です。
2ヵ月に1回のレポート提出と、夏休みを利用したスクーリング（実習）で、製菓衛生師の受験資格に必要な単位を取得。さらに専任の先生による、万全の国家試験受験対策で合格を目指します。
Point3
少人数制
鈴木学園の特色のひとつは、常勤の専任教員が多いこと。
実習、課外練習、就職指導などにおいて一人ひとりにきめ細やかなサポートを行うことが可能です。
一人ひとりの技術や
理解度に合わせた実習が可能
個性や特徴を理解し
希望に沿った就職が可能
調理コースは和洋中で
さらに分かれるため超少人数制
Point4
レストラン実習
「自分たちの店」として、全工程を経験できる
メニュー考案から仕込み、調理、テーブルセッティング、サービス、会計までを学生自身が担当。
「自分たちの店」という意識で取り組むことができます。
Point5
既卒者でも安心
大学生・短大生・社会人など、さまざまな経歴を持つ既卒者が在籍しています。
年齢やこれまでの経験に関係なく、新しい分野への挑戦や資格取得を目指せる環境が整っているため、安心して学びをスタートできます。
約10人に1人が
既卒入学者
※2026年調べ
年代別既卒入学者
～19歳
1人
20～29歳
4人
卒業生の活躍
様々な場所で活躍する卒業生にインタビュー！
自分の料理で誰かを笑顔にできる幸せ
鮨みさき 伸
長崎 伸裕 さん
調理製菓総合学科 2012年卒業
静岡県立沼津城北高等学校 出身
4年半勤めた料亭が閉店するタイミングでタイ・バンコクへ。1年ほど働いた後に独立し、鮨みさき 伸を開店。その時期の旬の食材で握られる創造性豊かな鮨はタイの人たちにも人気で、連日現地のセレブリティで賑わう。
コメント
タイのバンコクでコース料理を提供する鮨屋を経営しながら、職人としても働いています。この仕事の魅力は、自分の料理で人を笑顔にできること。店内はカウンターのみなので、お客様の反応や笑顔を直接感じることができ、やりがいにつながっています。在学中はお世辞にも真面目な学生とはいえませんでした。学費を稼ぐためアルバイトをしながら通学する毎日は大変でしたが、自分の力で稼ぎ、学んだことは大きな経験となりました。
飲食業界の入り口は広く、誰でも簡単に挑戦できる世界ですが、そこから成功する人はごく僅か。行き詰まる時もあるでしょう。でも、自分の芯を持って、謙虚に、真摯に仕事に向き合っていれば、必ず良い縁が訪れると信じています。今の自分を助けてくれるのは、過去に努力した自分と、努力を続ける未来の自分。いつの自分にも恥ずかしくないように、みなさんも「今」を全力で生きてほしいと思います。
食の真の価値を理解し、
情熱を育んだ2年間
ALBEDO
佐野 正汰郎 さん
調理経営学科 2016年卒業
静岡県立裾野高等学校 出身
フレンチの名門、ミクニの直営店を経て、2022年三島市でガトーショコラの専門店「ALBEDO」をオープン。白さや潔白を表すラテン語からなる店名には「初心の真っ白な気持ちで」という思いが込められている。
コメント
ガトーショコラをメインとしたチョコレート菓子の製造、販売、卸売を行う洋菓子店でオーナーパティシエを務めています。当店の自慢は、研究を重ねて編み出した調理工程とこだわりぬいた素材で作り出すガトーショコラ。その味わいをお客様に楽しんでいただけることが一番のやりがいです。
在学中は、毎日さまざまな食材を使っていろいろな料理を作ることができました。特にレストラン実習では、自分たちでコースを組み立て、料理を提供するという貴重な経験も。華道や茶道など、料理以外のことも学べたのもこの学校ならではだと思います。技術を学ぶだけでなく、食の真の価値を理解し、それを生涯の仕事とするための情熱を育むことができました。今後の目標は、レストランなど他業態にも展開していくこと。みなさんも、ここで学ぶ2年間を大切にしながら一歩ずつ前に進んでください。夢に向かって一緒に頑張りましょう。
